Weihnachtshonig cremig gerührt

Einen kleinen Teil unseres Flut-Honigs haben wir beiseite gestellt um ihn später cremig zu rühren. Kurz vor Weihnachten war es endlich soweit: Die Kristallisation war weit genug fortgeschritten und der Honig konnte gerührt werden. Das Ergebnis ist ein besonders runder Honig, der durch die cremige Konsistenz nochmal besser geworden ist.

P.S.: Nein, wir haben keinen Zimt oder Nelken hinzugefügt. Der Honig trägt seinen Namen nur, weil er zu Weihnachten fertig wurde